ペパーミント 辞典

「香り高いハーブを育てたい」という思いから、永田農法にたどり着き、タイムリーに出版されたこの本を購入しました。

全体的に写真とカラーページが少なく、紹介しているハーブも種類が限られているのは残念で物足りないところですが、要点や理論がわかりやすく、気軽に楽しめそうな雰囲気を醸し出しているのはよいです。

「ハーブも初めて、永田農法も初めて」という人は、ほかのハーブ本や図鑑と一緒に読むのがいいと思います。

決してメニューの数も多くなく、また紹介されている料理も「アジア」というには狭い、東南アジアの一部と韓国とに限られていますが、内容は気楽に作れるポイントが主体で役に立ちます。
特にコチュジャンを使った薬味の作り方、生春巻きの巻き方など、「どうすれば」と思っていたことに答えてあるのに好感が持てます。

彼氏が部屋に遊びに来るというので、慌ててレシピ本を買いに走りました。

ワイン好きなので、こんなおしゃれな料理が作りたいなと思い、早速作って

見ました。見た目おしゃれなわりに、簡単でびっくり。彼の好きなワインを

用意して待っていたら、

「君って、おしゃれな感じだったから、料理しないのかと思ってたけど、

こんなワインに合う料理作れるんだ！俺、幸せ。」

だって、ヤッター！！！それ以来、この本片手に料理しています。

彼の私を見る目も変わってきました。もう、幸福が目の前デス☆☆☆

片づけが嫌いなんですが手作りするのは好きなんです。

この本があるとあ?なんか作りたくなるな?というやる気を起こし、掃除とかに取り組む気になりました。

家庭にあるハーブで手作りのルームスプレーやお掃除や歯磨き粉などレシピも沢山あります

本書は２００２年ドイツで出版された「Handbuch der Klosterheilkunde(修道院治療学

ハンドブック)」のコンパクド版だそうです。

内容は、ハーブ店で入手可能なハーブ７０種の紹介と使用法、症状別レシピが記されて

います。これは一般的なハーブ関係の書物とそれほど違いはないと思われ、初心者の方

でも楽しく読めます。



ただ、私のように修道院だからこその治癒学、修道院とハーブの関係を深く知りたい方は、

かなり物足りなさを感じてしまうでしょう。本書のテーマ『修道院の・・・』と、

うたわれているほど、修道院とハーブの関係の記述はありません。



目当ての『見直される修道院の治癒学』『自然の薬局・修道院の庭』に関する項目は、

ともに合わせて正味僅か３ページでした。

これが、たいへん残念でしたので、星を３つにしました。

料理初心者に近い私には、本を見ただけでめまいが…。
もっと材料がシンプルだったら良かったかも。

豚汁やコロッケなどの普通の料理に、スパイスやハーブを使っている感じです。